La filosofia degli avanzi

Un mondo sommerso dalla nostra spazzatura è la scena del film "Idiocracy" che non mi è più uscita dalla testa. Un film divertente ma inquietante, dato che eventi di cronaca passata mi hanno dimostrato che la realtà non è poi così lontana, se non cambiamo tutti questo atteggiamento consumistico tipico della nostra società ne subiremo le conseguenze.

Fare attenzione agli sprechi, riciclare, comprare solo ciò che ci serve sono solo alcuni degli atteggiamenti positivi che ci possono aiutare ad evitare che la scena del film divenga realtà. 

Particolare attenzione va rivolta agli sprechi in cucina, in quanto apparteniamo a quella parte del mondo che ha la pancia piena, spreca e butta, in faccia all'altra parte che non ha nemmeno ciò che gli serve per sopravvivere. 

Esistono diversi tipi di avanzi in cucina che potrebbero trovare un nuovo posto sulla nostra tavola:

- bucce e parti meno nobili

- cibo cucinato avanzato 

BUCCE di VERDURA e FRUTTA 

Il mercato ha imposto verdure coltivate con prodotti chimici allo scopo di guadagnare e questo ci ha portato a scartare le parti esterne per evitare di ingerire sostanze dannose alla salute, ma la maggior parte della buccia della verdura e di molta frutta ha lo stesso sapore e contiene le stesse proprietà della stessa. Se abbiamo la possibilità di coltivarcele o di poterle acquistare biologiche possiamo utilizzare anche la buccia di verdure come carote, patate o cipolle nella stessa ricetta o per creare uno stuzzichino gustoso come le chips di buccia di carote o di buccia di patate. Io tengo gli scarti di queste verdure, li faccio seccare e li passo al macina caffè, ottenendo un dado granulare pronto all'uso.
Spesso anche le foglie, di carote o sedano o ravanelli, sono saporite ed è quindi uno spreco buttarle, si potrebbero invece utilizzare per fare un pesto o per arricchire le insalate.
Anche la buccia di frutti come mela o pera può essere mangiata, mentre con quella degli agrumi, dopo averla fatta seccare si possono creare tè aromatizzati e infusi, produrre un olio essenziale o macinata si può utilizzare con la farina per gli impasti dei dolci. 

CIBO COTTO AVANZATO

Frittata con avanzi di verdure

Praticamente quasi tutto il cibo avanzato può diventare il giorno dopo una frittata o un pasticcio al forno. Verdure già cotte, porzioni ridotte di pasta ma anche carne, riduciamo tutto a tocchetti e aggiungendo a porzione 2 uova, 1 cucchiaio di parmigiano, sale, pepe e un goccino di olio si trasformano in una sostanziosa frittata. Altrimenti li mettiamo in una teglia coperta da carta forno, ci aggiungiamo dei pezzi di formaggio, ricopriamo con del pangrattato, un giro d'olio e inforniamo sul grill fino a doratura.

Tempo fa avevo letto un articolo in cui si consigliava di non andare mai a far la spesa affamati, in quanto si tenderebbe ad acquistare più cose di quanto necessario, mentre fare la giusta spesa è la base per non sprecare cibo che spesso arriva a scadenza prima del consumo.
Una buona organizzazione evita gli sprechi!

Meglio non stirare!

Tra le faccende domestiche è sempre stata quella che odiavo di più, quindi NON STIRO! Alla fine non si stira per questioni igieniche, ma solo per APPARIRE, infatti ho scoperto nel web che è un'abitudine tipicamente italiana. Sento spesso questa frase: "mia nonna stira anche le mutande (o lenzuola, o stracci della cucina)" e ovviamente alle nonne hanno insegnato così, ma noi possiamo decidere cosa è necessario e cosa non lo è, soprattutto in un mondo un po' malato come il nostro, dove un piccolo gesto come smettere di stirare può iniziare a cambiare le cose.
Stirare non è eco e richiede soldi e fatica. Bisogna comprare il ferro e l'asse, prodotti affini tipo acqua demineralizzata e appretto, e poi c'è l'energia elettrica.

Per poter non stirare senza andare in giro con maglie stropicciate bisogna soltanto seguire alcune semplici regole che alla fine ci fanno risparmiare un sacco di tempo e fatica.

• ridurre i giri della centrifuga (max 800) oppure molte lavatrici hanno l'opzione "stiro facile" che riduce la centrifuga spiegazzando meno i capi
• non riempire troppo il cestello, i panni devono potersi muovere all'interno
• quando la lavatrice finisce il ciclo tirare subito fuori i panni e stenderli
• stendere magliette, maglioni e camicie sulle grucce, sistemandoli bene distesi, senza pieghe o rotolini

Una volta asciutti i panni bisogna piegarli e metterli via. Prendo un capo alla volta e lo metto sul letto, lo stendo bene con le mani e lo piego. Le magliette, messe tutte ben piegate e impilate nell'armadio, saranno come stirate.
Stirando i panni non si consumano più velocemente che non stirandoli? Avrà qualche conseguenza sui tessuti un ferro rovente diretto?

B&B per gli insetti!

B&B per gli insetti

La nostra società ci offre prodotti chimici per risolvere problemi a cui la Natura offre già una soluzione. Quando si parla delle nostre piante, siano esse in un giardino o sul balcone, rischiano di venire attaccate da parassiti che le danneggiano. Ma ogni predatore è anche preda, e chi si nutre di piante è il cibo di chi vive nel legno come coccinelle e coleotteri. Quindi creando un habitat per gli insetti utili essi vivranno vicino alle nostre piante, proteggendole dai parassiti e favorendo l'impollinazione, fondamentale per la vita del Pianeta. 

Così ho fatto qualche ricerca in internet e ho costruito il mio B&B per gli insetti riciclando una cassetta del vino, avanzi di legna, rami e pigne. L'ho appesa in un posto riparato e ombreggiato, vicino alle piante.

La mia casetta per gli insetti

Per attirarli ho bagnato il legno con una soluzione zuccherina. Ora non mi resta che attendere i primi "ospiti" e potrò osservare da vicino il loro piccolo mondo.
Questa casetta, semplice da costruire e a costo zero, può aiutarci a curare il nostro verde senza l'utilizzo di prodotti chimici dannosi sia per noi sia per il Pianeta. E' chi li vende e vuole guadagnarci che vuole farci credere che non esistano alternative, ma non è così, la Natura ha una soluzione per tutto. 

Salviamo le Farfalle!

"Quando taglierete l'ultimo albero, pescherete l'ultimo pesce e avvelenerete l'ultimo fiume, vi accorgerete che il denaro non si può mangiare"

Tutte le persone che hanno capito gli insegnamenti di Bee Movie (il film), sanno che la conservazione degli insetti di prato impollinatori è di vitale importanza per la sopravvivenza di tutte le specie che abitano la Terra.
Due persone con la passione per la natura hanno inventato il MacaKit, il primo kit al mondo per l'allevamento della farfalla Macaone allo scopo di sensibilizzare le persone al tema della conservazione della biodiversità.

Questo kit infatti ci permette di osservare in ogni stagione il ciclo vitale di una delle più belle creature, permettendo alle persone di partecipare attivamente al ripopolamento delle farfalle da prato che stanno scomparendo. Le cause della loro scomparsa sono da attribuire esclusivamente all'inquinamento umano e in particolar modo all'utilizzo di insetticida. E' quindi nostro dovere fare qualcosa, un piccolo gesto, che se però viene fatto da tutti può aiutare ad invertire un atteggiamento sbagliato preso dalla nostra specie.
In attesa di leggi che tutelino gli insetti impollinatori (e noi) vietando l'uso dei pesticidi dannosi possiamo allevare due bruchi e liberare le nostre farfalle.

...il mio sta per arrivare...

MacaKit
Costo: 23 euro + spese spedizione (Lombardia 9 euro)
Lo si può acquistare online : Smart-bugs
Pagina Facebook: MacaKit

Bat Box pronta!

La mia Bat Box è pronta...ora manca solo un pipistrello che decida di trasferirsi...attendo!

La Bat Box è una piccola casetta che può ospitare i pipistrelli e che vi permetterà di "adottarli". 

Perché mai "adottare" un pipistrello? 

Innanzi tutto è un predatore naturale, protegge le nostre piante dai parassiti e noi stessi dalle punture di zanzara. Poi le loro deiezioni hanno un enorme potere fertilizzante, si possono quindi utilizzare come concime naturale nei nostri vasi. 

Per attirarli si possono seminare fiori notturni lì vicino. Io coltivo ogni anno le Belle di Notte e le Trombe d'Angelo. Quest'anno le posizionerò sul balcone vicino alla Bat Box.   

La casetta andrebbe posizionata all'esterno della casa, sopra i 3 metri (ideale vicino ad alberi) e prima dell'arrivo della primavera. 

Quindi "adottare" un pipistrello ci aiuta nella lotta biologica contro gli insetti indesiderati, e ci aiuta a curare naturalmente le nostre piante senza usare prodotti chimici o nocivi per la salute. 

Infine i pipistrelli sono una specie da proteggere, necessaria per gli ecosistemi del nostro pianeta che ha bisogno del nostro aiuto. 

Allume di potassio (o di rocca)

Questo semplice "sasso" trasparente risolve un sacco di piccoli problemi quotidiani. Si trova sulle bancarelle di prodotti naturali, nei negozi biologici. Costa intorno ai 5 euro e dura anni se si utilizza nella maniera corretta e non si fa cadere (si rompe in pezzi piccoli diventando più difficili da maneggiare).

Si adopera bagnando la parte di pelle interessata e strofinandolo sopra. La pietra si consuma a contatto con l' acqua, quindi è meglio non bagnarla direttamente sotto l'acqua.
L’ allume di potassio è un cristallo salino di origine vulcanica che agisce creando un ambiente inospitale ai batteri e microorganismi che amano insediarsi nelle zone umide del nostro corpo causa  di cattivi odori dovuti alla naturale traspirazione della pelle.

È utile quotidianamente sotto le ascelle, le mantiene fresche e profumate per tutto il giorno (in commercio esiste anche la versione già a stick).

Aiuta:

• a proteggere da cattivi odori piedi e ascelle
• a rimarginare piccoli tagli
• a far scomparire i brufoli
• a calmare l’irritazione della pelle
• a far regredire l’herpes labiale
• ad alleviare il bruciore in caso di piccole scottature superficiali 
• come dopobarba per le sue capacità astringenti ed emostatiche
• ad alleviare il prurito di punture di insetto
• far scomparire l’odore di pesce, aglio o cipolla sulle mani

Un rimedio efficace, naturale, duraturo ed economico nel rispetto di noi stessi e dell’ambiente!